Di dema pandemiyê de ji malê pê ve çu cîh tune ku biçin, xerîdar ji bo şahiyê berê xwe didin xwarinçêkirinê.Li gorî daneyên The NPD Group, nanpêjkirin, şînkirin û tevlihevkirina kokteylê li malê di sala 2020-an de ji sedî 25 zêdebûnek di firotana kelûmelên malê de zêde kir.
Joe Derochowski, şêwirmendê pîşesaziya malê li Port Washington, NPD-ya NY-ê, piştrast dike: "Pîşesaziya alavên xanî pir germ bûye.""Xerîdar bêhntengiya ku ji hêla pandemiyê ve hatî rêve kirin veguherand fersendek ku bi çêkirina xwarinê re ceribandin.Em dest pê dikin ku li gorî salek berê hinekî kêmbûnek bibînin, lê firot hîn jî li gorî sala 2019-an pir zêde ne.
Daneyên IRI destnîşan dikin ku di hemî kanalan de, firotana dolarê amûrên metbexê ne-elektrîkî ji bo heyama 52-hefteyê ya ku di 16ê Gulana 2021-an de bi dawî bû, 21% mezin bû, vexwarinên vexwarinê 20% zêde bû û hilanîna metbexê 12% li pêş bû.
Rebecca Simkins, rêveberê firotana neteweyî ya ji bo El Paso, Texas-based Helen of Troy's OXO, dibêje, "Di seranserê pandemiyê de, OXO ji bo gelek amûrên me, nû û klasîk, dilxweşiyek zêde dît.""Adetên xerîdar di seranserê salê de balê dikişîne ser paqijî, hilanîn, qehwe û nanpêjkirinê, ku hilberên nû li van deveran nêzîktir û daxwaz kirin."
Li gorî Simkins, xerîdar bi navgîniya medyaya civakî, bi taybetî vîdyoyê, amûr û amûran keşf dikin, ku ew dihêlin ku hilberan di çalakiyê de bibînin û firotan bişewitînin."Em li bendê ne ku xerîdar hînkirina jêhatîyên ku wan di dema pandemiyê de dest pê kirine, di nav de nanpêjkirin, birêxistinkirina malê, xwarinçêkirinê, çêkirina qehwe û paqijkirina kûr berdewam bikin," ew destnîşan dike.
Ji ber ku xerîdar bi amadekirina xwarinê li malê bêtir serpêhatî ne, beşên taybetî yên malzemeyên xaniyan îhtîmal e ku berevajî berdewam bin.Firotina firotana nanpêj bi taybetî di dema pandemiyê de bihêz bû - Daneyên NPD beşek bi 44% mezinbûna sal bi sal di sê mehên dawiya Tebaxa 2020-an de nîşan dide - û xerîdar eleqeyek domdar nîşanî nanpêjkirina li malê didin.
Di podkastek 2019-an de li ser meylên xwaringeh û nanpêjê, Erika Sirimanne, seroka mal û baxçeyê li London-Euromonitor International, dît ku xerîdar balê dikişînin ser kêfa dema ku li malê derbas dikin, û di heman demê de li malê ji sadebûn, tenduristî û xweşiyê dixwazin.Sirimanne got, "Vê nêzîkatiya vegerê-bingehîn daxwazek ji bo nanpêjkirina malê zêde kiriye."
Digel ku pandemî cûreyên xwarinên ku ji mirovan re xizmet dikin şekil da - mînakî, dema ku parvekirina xwarinan bû tabû firotana kelûpelên mini Bundt zêde bû - ji ber ku xerîdar sînorkirinên li ser kombûnan sist dikin, Derochowski şîret li firotgehan dike ku li ser guhertinên nazik ên di awayê ku xerîdar çawa amade dikin û xizmet dikin de hişyar bimînin. xwarinan, û cûrbecûrên xwe biguhezînin da ku wan meylên nû nîşan bidin.
Digel ku xerîdar dê bi çêkirina xwarinên xwe afirîner bin, Leana Salamah, VP ya kirrûbirrê li Komeleya Navnetewî ya Navnetewî ya Chicago-yê (IHA), fersenda herî mezin di vegerandina şahiyên li malê de dibîne.
Salamah dibêje: "Piştî 15 mehan ji başkirina jêhatîbûnên nû yên çêkirina xwarinê, xerîdar amade ne ku wan bikar bînin da ku malbat û hevalên xwe li malên xwe kom bikin piştî vê veqetîna dirêj.""Ew ji bo sifre, barware, tekstîl û tiştên amade-to-sifreyê firsendek mezin nîşan dide.Wekî din, ew ji bo elektrîkên metbexê ku kombûnên hêsan dike - raclettes û firinên pîzayê yên bilez-pêjdar bifikirin, firsendek mezin temsîl dike.
Grilling Goes Big
Xerîdar di dema pandemiyê de şînberiyê avêtin asta duyemîn, û pispor pêşbînî dikin ku veger tune.Li gorî NPD, betlaneyên kampê, kombûnên pîza-şeva Înê û reçeteyên Turkiyeyê yên Spasgivingê ku hewcedariya wan bi cixareyê hebû, ji bilî vebijarkên gaza bingehîn û komirê zêde bûne alîkar.
Digel ku bêtir xerîdar vexwarina goştê xwe kêm dikin, firoşyar dikarin li bendê bin ku bêtir balê bikişînin ser sebze û amûrên birêkûpêk da ku ji xerîdaran re bibin alîkar ku wan bişon.Raporek vê dawîyê ji Euromonitor dît ku hişyariya zêde ya tenduristiyê di dema pandemiyê de tê vê wateyê ku xerîdar ne tenê li malê bêtir xwarinê çêdikin, ew di heman demê de hewil didin ku xwarinên saxlemtir jî çêkin.Sebzeyên biraştî wê qutîkê kontrol bikin.Nivîskarê pirtûka xwarinê Steven Raichlen 2021-ê ku xelat wergirtiye, wekî "sala zebzeya pijyayî" binav dike, û pêşbînî dike ku xerîdar dê sebzeyên wekî "bamya, bamyayê û kulmeyên brukselê li ser qurmê" bipijînin.
Daneyên NPD destnîşan dikin ku hilberên grilling ên pispor ên bi etîketên biha kêmtir beşdarî firotana kelûmelên malê bûne, û tiştên wekî grillên portable, firneyên pîza û firingiyên tirkan di nav beşên ku herî zû mezin dibin di kategoriyê de di warê firotana yekîneyê de ne.Vê meylê firotana aksesûarên grilê zêde kir, ku li gorî NPD, 52 hefteyên ku di 29ê Gulana 2021-an de diqede, firotana dolar ji% 23 zêde bû.
dikanek di hundurê avahiyekê de
Firoşyar cûrbecûrên xwe yên nav-hêl bilind dikin û li deverên din ên firotgehê pêşandanên oportunîstî çêdikin da ku kirînên bêkêmasî yên kelûmelên xanî bişkînin.
Salamah dibêje: "Jiyana li derve bi gelemperî aniha pir mezin e, û xerîdar bi awayên dirêjkirina karanîna cîhê xweya derveyî ji demsalên kevneşopî re bi rastî afirîner bûne.""Min dît ku gelek hilberên nû yên grillkirinê derketine ku paqijkirinê pir hêsantir dikin û şînkirina şevê hêsan dikin, gelek roniyên grill, û tewra alavên ku ronî dibin."
Serfkaran di heman demê de ji ber ku ew bi teknîk û çêjên nû yên grillkirinê diceribînin li amûrên grillkirinê yên bi performansa bilindtir digerin.OXO di van demên dawî de OXO Outdoor, rêzek amûrên pijandinê yên fonksiyonel-kalîteyê yên ku ji bo derveyî hatine çêkirin destnîşan kir.Digel ku ew xet dê di destpêkê de bi taybetî li Kent, REI-firoşgeha taybetî ya tiştên werzîşê yên bingeha Wash-ê were firotin, ew nîşanek e ku xerîdar amade ne ku ji bo hilberên çêtir-kalîteyê bêtir bidin."Me bi tîmê REI re xebitî ku ji kataloga me berhevokek kapsulê ya amûran nas bike ku çalakiyên li derûdora mezin hîn çêtir dike, ji çêkirina qehweyê bigire heya paqijkirina kampê," destnîşan dike Simkins."Em niha ji bo cîhê derve nûbûnên nû yên potansiyel lêkolîn dikin, ku em ê her ku nêzîkê destpêkirina wan bibin ragihînin."
Derochowski ya NPD pêşbînî dike ku her ku mirov li derve kêfê didomînin, beşên malên ku bi şahiya derveyî ve girêdayî ne dê ji firoşkaran re fersendan peyda bikin da ku hêj bêtir firotana kelûmelên malê bigirin."Hemû tiştên ku bi kêfa li derve ve girêdayî ne, ji dekor bigire heya ser masê, bi rengek berbiçav zêde dibin," wî dibêje.
Supermarket fersendê distînin ji bo firotana impulse ya zêde-marjînal gava ku xerîdar diçin derve.Bazarên Xwarinê yên Wegmans ên li Rochester, NY-ê di van demên dawî de servîsên melamine û fenerên li derve, ku ji 89,99 $ heya 59,99 $ difiroşin, li ser kapasîteya paşîn a li paş firotgehê destnîşan kirin.Di pêşangehê de maseyek li derve û kursiyên ku bi hevrêzkirina firaxê û kelûpelên maseyê ve hatine danîn.Daxuyaniyek zelal e ku havîn li vir e, û ku zincîra hemî bingehên xwe yên ji bo şahiyên li derve hene.
Zincîrên din awayên cûda yên şandina wê peyamê dîtine.Pêşandanên firotgehê yên li firotgehek ShopRite, ku ji hêla endamek Keasbey, kooperatîfa firoşyarê Wakefern Food Corp. ya bingeh-NJ-yê ve tê xebitandin, di van demên dawî de ji bilî çayran û xwarinan, gilover, şêx û kelûmelên plastîk ên portable jî nîşan didin.
Mixing It Up
Miksolojiya malê jî zêde dibe.Lêkolînek xerîdar a vê dawîyê ya ji hêla Drizly, platformek e-bazirganiya alkolê ya li Boston-ê, eşkere dike ku ji nîvê zêdetir kesên anketî gotin ku wan di dema pandemiyê de li malê bêtir kokteylan çêkirine, û di nav wan kesên ku wusa kirine de, ji nîvê zêdetir plan dikin ku berdewam bikin. di pêşerojê de dikin.Daneyên Drizly destnîşan dike ku ji Adara 2020-an vir ve firotana mîkser, tirş û malzemeyên din ên kokteylê bi rengek berbiçav li ser platformê zêde bûye.
Kategorî ji bo firotgehan derfetek din pêşkêşî dike.Daneyên NPD destnîşan dike ku vexwarinên vexwarinê di dema pandemiyê de kulîlk bûne, bi firotina qedehên margarita, qedehên martinî û qedehên pilsner/pub bi rêzê 191%, 59% û 29%, di sê mehên dawiya Tebaxa 2020-an de li gorî sala berê zêde bûne.
"Barware û kokteylan mezin bûn, nemaze tiştên ku hişt ku hûn ceribandinê bikin."dibêje Derochowski."Tumbleyên bilind û qedehên margarita pir baş kirin."
Wegmans 4 lingên cîhê hundurîn û pêşangehek pêvek a pêvek a li hundurê barware vediqetîne.Ji barware û şûşeyên ji True Brands bigire heya aksesûarên şerabê ji Rabbit, ku her du jî li Seattle-yê ne, zincîra supermarketan ji bo mixologên li malê cûrbecûr hilberek berfireh heye.Di dema demsala şahiyê ya li derve de, Baqal vê dawiyê qedehên martînî û margarîta akrilîk û qedehên metalî yên Moskowê di kepçeyek dawî de li pişt dikanekê nîşan da.
Tewra zincîreyên ku bi fezayê re dijwar in jî dikarin li nêzikî beşên xwe yên araqê an mixeran di nav qepaxek an pêşandana paşîn a vexwarinên plastîk an aksesûarên şerabê de bin.
Domdariya Top of Mind
Li gel ku mirov li malê ew qas xwarin dixwin, kategoriya hilanîna xwarinê bi xwezayî di dema pandemiyê de derket holê.Derochowski dibêje, "Embara xwarinê di kategoriyê de cîhek geş bû, lê gava ku em dest pê dikin ku vegerin ser kar û dibistanê, hûn ê hewce bikin ku xwarinê hilgirin, ji ber vê yekê divê kategori bi hêz bimîne," dibêje Derochowski.
Lêkolînek NPD ya dawî destnîşan dike ku kêmkirina bermahiyên xwarinê ji bo xerîdaran serê xwe ye, û eleqeya li ser hilberên hilanîna xwarinên domdar ên ku bi mebesta alîkariya kêmkirina çopê ye, mezin dibe.Mînakî, li gorî NPD, firotana sealkerên valahiya di sê mehên dawiya Tebaxa 2020-an de ji du qat zêdetir bû.
Salamah a IHA'yê bêtir vebijarkên hilanîna xwarinê dibîne ku di firaşşûştinê û mîkropêlê de ewle ne û temenê fêkî û sebzeyan dirêj dike."Hinek jî tarîxên qedandinê dişopînin û rêwerzên germkirinê vedigirin," ew ecêbmayî dimîne."Em di nîvê duyemîn a 2021-an de ne."
Simkins dibêje, "Em di depokirina xwarinê de nûjeniyê didomînin, bi berhevokek nû ya konteynir û aksesûarên ku bi mebest-rêveberî, neherikin û neherikîn li bazarê, OXO Prep & Go," dibêje.Rêzeya ku dê cûrbecûr çareseriyên konteyneran ên ji nû ve bi kar bîne ji bo her tiştî ji xwarin û firavînê bigire heya xwarinên tam vedihewîne, dê vê havînê bi neh konteynirên ku neherikin û şuştina firaxanê ewledar in dest pê bike.Dê konteynirên ku ji bo di sarincê de li hev bixin an jî bi rê ve bibin hatine sêwirandin, dê wekî set û wekî yekîneyên vekirî yên kesane peyda bibin.Di nav aksesûwaran de tûtek firavînê, pakêtek qeşayê, parêzvanek şûşê, komek şûşeyek zirav, û amûrên pola zengarnegir ên bi mezinahîya tije bi kaseyek heye ku her tiştê ku xerîdar hewce dike ku xwarinên xwe bi xwe re bîne peyda dike.
Di dawiya sala borî de, Rubbermaid-a-based Atlanta ji bo Parastina Hilbera Antîmîkrobial EasyFindLids Konteynirên Xwarinê bi SilverShield re destnîşan kir, celebek nû ya konteynerên hilanîna xwarinên domdar ên xwedan taybetmendiyên antîmîkrobial ên çêkirî yên ku dibin alîkar ku pêşî li mezinbûna bakteriyên ku bêhn çêdikin li ser hilberên hilandî.
Di nûbûnek din a ji bo beşê de, Orlando, Fla.-based Tupperware Brands Corp. di van demên dawî de portfoliyona hilberên xwe yên ECO+ bi Konteynirên Lunch-It û Sandwich Keepers, hilberên ku bi materyalek domdar a hawîrdorparêz hatine çêkirin, berfireh kir.
Dema şandinê: Tebax-13-2021